dans ma cantine, je mange Bio...
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Pour les parentsMa Cantine Bio
Film : « Vers une restauration collective bonne, propre et juste » avec Dominique Valadier
Rencontre vauclusienne "Oui au Bio dans ma cantine" mercredi 30 mars 2011 à L'isle sur Sorgue
POURQUOI LE BIO EN RESTAURATION SCOLAIRE ? La santé : Il s’agit tout d’abord d’apporter une alimentation qualitativement plus saine à nos enfants. Plusieurs études scientifiques montrent le lien entre l’exposition aux pesticides et de nombreuses maladies (thème abordé dans « Nos enfants nous accuseront » déjà cité plus haut, ou bien dans le livre « Manger Bio, c’est pas du luxe » de Lilian Le Goff). De plus, manger bio, c’est donner la possibilité à nos enfants de retrouver le goût des aliments, d’avoir une alimentation mieux équilibré (moins grasse, moins sucré, moins salé…). L’environnement : Manger bio c’est préserver notre environnement en encourageant une agriculture sans pesticide, sans engrais chimique, sans OGM, en protégeant la biodiversité, en développant une agriculture de proximité, moins émettrice de gaz à effet de serre. L’économie locale : C’est aussi participer au développement local en privilégiant les circuits courts et ainsi contribuer à maintenir des structures agricoles dans le tissu rural. La région PACA est en haut du palmarès : elle se distingue avec une part du bio dans la surface agricole utilisée de 7,7% (la part de l’agriculture biologique dans le territoire agricole varie de 0,4 % à 7,7%).(source Agence Bio) Le Vaucluse est le 5° département en nombre d'exploitations certifiés "Agriculture Biologique". (source Agence Bio). Nous avons établi un état des lieux du bio dans les restaurants scolaires (école primaire et maternelle) des 151 communes du Vaucluse. Un questionnaire a été envoyé pour connaître la place du Bio dans leurs cantines. Vous pouvez consulter les résultats ici.
LE BIO DANS LES CANTINES DU VAUCLUSE ? liens J'éco.org
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